金准报告分享2018中国休闲零食新零售大数据，具体内容如下：
中国休闲零食行业从崛起到成为风口，目前已经进入到融合发展的新零售阶段。休闲零食行业市场远未饱和，增长空间巨大。休闲零食行业呈现出行业集中度线上高于线下、市场精细化发展、二线城市更有机会培育品牌、供应链强依赖与强管控并存等特点。目前，良品铺子在全渠道销售额排名第一。
在新零售语境下，“休闲零食”是围绕消费者多维、高阶需求衍生的多品类、富场景、强创意的食品大集合。新零售时代，休闲零食的消费人群、消费品类、消费渠道都发生了巨大的变化，呈现出年轻化、女性化、绿色健康、有趣好玩、全渠道触点等特征，品牌高度自控的线下门店将成为最有机会的新零售场景。
良品铺子、三只松鼠、百草味和来伊份作为休闲零食新零售的先行代表，在新零售的全渠道、大数据、产品力、品牌力等维度进行了有益且卓有成效的探索。
休闲零食新零售趋势展望：品牌集中度持续提升，市场向中高端换档；品牌商主动赋能，逆向推动供应链升级；线上线下加速融合， 终端渠道个性化多元发展；品质严控，个性化需求提供巨大创新空间。
目录
行业纵横
——休闲零食行业概述
风口之下
——休闲零食新零售变革研究
先行者们
——休闲零食新零售案例分析
未来已来
——休闲零食新零售趋势展望
以下内容为报告前半部分内容节选，需要完整报告的，请和作者联系！请帮忙点赞和转发谢谢!
中国零食行业经历了本土“零嘴儿”主导和舶来品盛行两个阶段的积累，伴随着中国产业与消费的双升级，开始转向生活方式与生活理念主导的新方向，休闲零食业态出现。
休闲零食是在一日三餐之外，供人们在闲暇、休息时所吃的食品，大致可以分为糕点点心、饼干膨化、糖果果冻、蜜饯果干、坚果炒货、肉干肉脯等主要品类。
休闲零食兴起与政策、行业及技术的发展直接相关。
随着国民收入的提高和消费升级的持续，休闲零食这一新兴业态持续升温，整体市场规模持续扩大。
据中国食品工业协会《中国休闲食品行业发展研究报告》，从2005-2014年，全国休闲食品行业年均复合增长率为
17.2%，小品类休闲食品行业年均复合增长率为22%。预计到2020年，休闲零食整体市场规模接近2万亿元。相较当前中国休闲零食销售情况，市场远未饱和，增长空间巨大。
休闲零食线下零售受限于生产原材料、产品品类和消费者偏好的地域性差异，以及品牌销售的区域性布局，市场竞争较充分，行业整体集中度偏低。而在电商爆发阶段，得益于互联网爆款思维和品牌效应，线上行业集中度高于线下。
休闲零食企业主要分为两类，品牌企业以及平台企业，平台企业又分为综合型电商平台和零食类目垂直平台。
休闲零食作为新兴业态，其概念及内涵尚无权威界定，在新零售语境下，部分标签性的关键词得到强化，开始形成基本共识。概括而言，“休闲零食”是围绕消费者多维、高阶需求衍生的多品类、富场景、强创意的食品大集合。
休闲零食的渠道阵营主要有四大类：传统的个体门店和商超卖场，新兴的品牌连锁和电商渠道。在新零售浪潮的冲击下，四大阵营此消彼长，个体门店的市场份额不断缩减，商超卖场的渠道影响力也将减弱，品牌连锁和电商渠道将成为未来休闲零食新消费的主流渠道。
线上渠道有利于沉淀消费者大数据和广域营销，线下门店则具有不可替代的终端价值和体验价值。因此，线上线下数字化无缝整合是新零售的主旋律。由此，品牌高度自控的线下门店将成为整合渠道资源、串联线上线下场景、承接各种数字化改造的最佳试验田，更是无限逼近消费者内心的情感通路。
经典零售学定义：“零售是将产品和服务出售给最终消费者，供其个人或家庭使用，从而增加产品和服务价值的商业活动”，人、货、场作为零售的本质要素不会随时代的变迁而改变。
新零售真正改变的是零售链路基本要素之间的关系。
