【酱瓜鸡】 其实就是花生豆酱爆油炸鸡皮,味道非常浓郁的一道下酒小菜,可以当凉菜也可以当热菜,下酒又下饭。 【粉肠】 这个肠非常有特色,外面的肠衣是酥软的,中间有丰富的馅料,花生、黑木耳、肉、小肠,软嫩鲜香,肥而不腻。 【浑浆凉粉】 这种绿中带黄的凉粉,其实由两种“浆”做成的,很是独特,融合了绿豆的爽滑和豌豆的香味,凉拌的时候加上大量的芥末,过瘾! 【锅巴烧鱿鱼】 一道比较老式的河南菜,以前宴席上经常见到,现在已经很少了,奇妙的组合带来了丰富的口感。 【土信烧五花肉】 这盘黑乎乎的菜看起来没有颜值,但却是当地一种流传了数百年的美味,食材来自千里之外的东北松林里,在东北名为“土蕈”,也叫它“粘团子”,在河南这个小县城里流行数百年还要得益于明清时代当地的商会,这种来自东北的特产很对当地人胃口,土信有一种非常奇异的香味,吃过以后会给味觉留下永久的记忆。土信烧五花肉应该是一份拌面用的酱料,我给当菜点了一盘。 【油炸大虾】 孩子喜欢吃大虾,炸一盘只要38块钱,大虾的个头超级大,吃着还是挺实惠的。 【炒玉米星】 就是玉米,具体如何加工成均匀米粒大小的,还真不是特别清楚,这也是当地一道很流行的菜品,简单和鸡蛋一炒,喷香扑鼻,能当主食吃。 【大骨头】 这是今天的主菜,10块钱一块,6个人要了7块,全都是棒子骨,骨头上的肉连着筋,咬一口都是满足感,汤也相当的鲜美,一连喝了好几碗。这道菜服务员是推着小车上的,因为是每一桌的必点菜。 吃完骨头以后,服务员会给加汤下烩面,对爱吃面的河南人来说,简直不要太完美。
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吃到河南农家乐“天花板”美食
发布人:蓝海商信用户