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白灼虾别用水煮

发布人:蓝海商信用户

【无水白灼虾】 材料:大虾、洋葱、生姜、大蒜、葱 调料:生抽、花生油、黄酒 【详细做法】 1.准备一斤大虾,把它清洗干净备用,也可以先去掉虾线。我没有去虾线,去不去虾线可以根据自己的习惯来决定。接着准备半个洋葱、一块生姜、几根葱跟半头大蒜,把它们全都切成块备用。取一个不粘锅烧热,转成小火,接着把洋葱、生姜、大蒜跟葱段放进去,铺在锅底。 2.稍微闻到香味之后,把准备好的大虾放进去,均匀地铺在锅底,尽量铺薄一点,这样子容易熟,接着淋上小半碗的黄酒,盖上锅盖小火焖一下。等到大虾变色之后,继续焖30秒,焖的时间不用太长。 3.时间到了之后,打开盖子,如果水分还比较多的话,可以稍微收一下汤汁,用筷子轻轻地搅拌一下,汤汁收干就可以关火出锅了,把做好的大虾先装盘备用。接着来调一下酱汁,碗里放入蒜末跟葱段,然后倒入2勺生抽、一勺花生油,把它搅拌均匀就可以了,这个酱汁也可以根据自己口味来调。这一道又简单又好吃的无消息白灼虾就做好了,喜欢的赶紧试一下吧。