冷冻食品确实不宜反复解冻，如果食品反复冻融，食物组织间的水分会反复结冰，冰晶体积越来越大，容易挤压组织结构并刺破食物细胞，造成营养流失。在反复冻融过程中，食品温度不断波动，遇到适宜的温度，附着在食品中的细菌会快速增殖。同时，反复冻融会使食品口感越来越差。综上，冷冻肉不要反复解冻和冷冻。
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冷冻食品真的不能反复解冻吗？
发布人：蓝海商信用户推荐
冷冻食品确实不宜反复解冻，如果食品反复冻融，食物组织间的水分会反复结冰，冰晶体积越来越大，容易挤压组织结构并刺破食物细胞，造成营养流失。在反复冻融过程中，食品温度不断波动，遇到适宜的温度，附着在食品中的细菌会快速增殖。同时，反复冻融会使食品口感越来越差。综上，冷冻肉不要反复解冻和冷冻。
