中国自古以来就是一个多民族的国家。新中国成立后，通过识别并经中央政府确认的民族共有56个。这56个民族各有各的习俗、传统，所以饮食习惯大有不同，今天看看咱中国56个民族56道民族特色的美味佳肴。

汉族·饺子

蒙古族·烤全羊

回族·面点

苗族·酸汤鱼

傣族·猪肉干巴

傈僳族·漆油炖鸭

藏族·酥油茶

壮族·宁明壮粽

朝鲜族·泡菜

高山族·米酒

纳西族·丽江火腿粑粑

布朗族·竹筒茶

阿昌族·酸辣谷花鱼

怒族·琵琶肉

鄂温克族·鄂温克酸奶子

鄂伦春族·鄂伦春烤肉

赫哲族·杀生鱼

门巴族·荞麦饼

白族·柳蒸猪头

保安族·馓子

布依族·五色花米饭

达斡尔族·“二米饭”

德昂族·酸笋炖鸡

东乡族·东乡族栈羊肉

侗族·侗族生酸菜

独龙族·蜂蛹

俄罗斯族·烤面包

哈尼族·竹筒鸡

哈萨克族·奶疙瘩

基诺族·芭蕉肉

京族·鲶汁

景颇族·砂锅炖竹鼠

柯尔克孜族·柯尔克孜族抓饭

拉祜族·拉祜族烤肉

黎族·竹筒饭

珞巴族

满族·萨其玛

毛南族·酸食

仫佬族·腌豆角

普米族·红烧琵琶肉

羌族·羊肉附片汤

撒拉族·撒拉族油搅团

畲族·豆腐酿

水族·鱼包韭菜

塔吉克族·手抓羊肉

塔塔尔族·古拜底埃

土家族·粑粑(糍粑)腊肉

仡佬族·扣肉底菜

土族·哈力海

佤族·鹌鹑肉汤

维吾尔族·烤羊肉串

乌孜别克族·米肠子

锡伯族·辣罐

瑶族·荷包扎

裕固族·烧壳子

彝族·白水煮乳猪