这次的豇豆饺子非常的鲜嫩多汁，而且口感清爽脆嫩。原因是他多放了两种料，一是拌肉馅时加了鸡蛋清，这样使得肉馅脆嫩。二是加了少许的小苏打(一小丢丢)，加了苏打粉的馅菜色鲜艳而且更软烂助消化。可以跟着学学试试口感。

    做法步骤

    1

    葱姜切成碎末，跟肉馅一起放一个盆里

    2

    肉馅加入所有的调料，朝一个方向搅打上劲，把切好的豇豆倒入搅打好的肉馅里，搅拌均匀成馅

    3

    将饧好的面搓成长条，然后揪成小剂子，擀成面皮

    4

    把饺子馅放在面皮中，先在中间部位捏合，然后两边捏合成饺子

    5

    锅中烧开水下入饺子，煮至熟透捞出即可

    6

    这样就做好了。