威士忌(Whisky、Whiskey)，是一种由大麦等谷物酿制，在橡木桶中陈酿多年后，调配成43度左右的烈性蒸馏酒。英国人称之为"生命之水"。按照产地可以分为:苏格兰威士忌、爱尔兰威士忌、美国威士忌和加拿大威士忌四大类。威士忌的酿制工艺过程分为六个步骤:发芽、糖化、发酵、蒸馏、陈年、混配。金准专家盘点2014年统计的十大最具有影响力的威士忌品牌。

        第一名：尊尼获加（Johnnie Walker）

        尊尼获加绝对是威士忌界的巨无霸，不仅如此，它在所有酒类品牌中也是排名第一。该品牌属于帝亚吉欧（Diageo）集团，它与该集团旗下的其他品牌，以及第二名杰克丹尼之间都拉开了很大的距离。2013年，尊尼获加的销售量首次突破了2千万箱的大关。尊尼获加家族自一八二零年创业以来，凭着历代总调配师的优良技术和专注精神，一直保持原有之品质和特性，是英国皇室御用酒，在国际间屡获殊荣。联合酿酒集团(UNITED DISTILLERS)拥有的尊尼获加威士忌，是苏格兰威士忌之典范。也是灰暗组织的头等人物代号。

        第二名：杰克丹尼（Jack Daniel’s）

        来自美国的杰克丹尼在2014年的总分上涨了7%， 达到42.6%，仍然稳居第二名的位置。该品牌在中国和远东地区的销量都在不断上升，公司的负责人相信，不久的将来杰克丹尼一定可以挑战百加得的地位。杰克丹尼酒厂位于田纳西州的林芝堡，是美国最古老的注册酒厂。挑选最上等的玉米、黑麦及麦芽等全天然谷物，配合高山泉水酿制，不含人造成份。采用独特的枫木过滤方法，用新烧制的美国白橡木桶储存，让酒质散发天然独特的馥郁芬芳。

        第三名：芝华士威士忌（Chivas Regal）

        位列第三名的是芝华士，该品牌也属于保乐力加集团。2012年5月，芝华士宣布将投资4千万英镑以提高产量，并开设一家新的装瓶厂。尽管芝华士去年的合同成交量上升了3%， 但其销量下降了460万箱。产于苏格兰的芝华士(Chivas)威士忌，是拥有200多年悠久历史的芝华士兄弟奉献给世界的瑰宝，旗下拥有芝华士12年，芝华士18年，芝华士25年和芝华士J&J。

        第四名：百龄坛威士忌（Ballantine's）

        百龄坛威士忌的排名一直很稳定，2014年同样位列第四。该品牌属于保乐力加集团。百龄坛威士忌今年的销量超过6百万箱，大部分是其入门级产品——优质混合威士忌，占到了总销售额的89%。百龄坛的独特绵滑口味来源于苏格兰所独有的四种天然成分：1，带有淡淡烟熏味品尝起来有丝丝甜味的大麦；2，苏格兰乡间泥炭。如果用火点燃，就会闻到一股好闻的烟味。3，流淌在苏格兰山脉间的清澈的山泉水。4，乡间纯净的空气也是造就品质卓越的威士忌的不可替换的特殊成分。正是这些元素支撑了百龄坛乃至苏格兰威士忌在世界上的超绝地位。

        第五名：占边威士忌（Jim Beam）

        位于美国的占边集团去年出售了旗下的Beam公司，其威士忌品牌在2014年跃升至第五位，总分达到了19%。为了适应英国餐饮市场对不同风格的美国威士忌的需求，占边集团推出了黑麦系列威士忌，大受欢迎。占边波本威士忌之所以广受欢迎，除了厚醇的风味，多样性的饮用方法也是主因，它可以直接喝或加冰块享用也可以调配矿泉水，苏打水，橘子水或可乐，每一种饮法各有风味。现今它已是调酒师必备的鸡尾酒用威士忌。

        第六名：三得利威士忌（Suntory）

        三得利是2014年新上榜的品牌，一来就排到了第六位。在所有酒类品牌中排名第14位。该品牌来自日本，2013年，三得利公司花了160亿美元收购了美国占边集团（Jim Beam）旗下的Beam公司。这次收购无疑使三得利的国际影响力进一步扩大。东方威士忌起源于1923年的日本，目前已有上百年荣誉历史。醇正的品质加上让人着迷的东方风情，让威士忌拥趸们不能忘怀。

        第七名：尊美醇威士忌（Jameson）

        尊美醇威士忌的排名一直比较稳定，2014年仍然排第七位。该品牌属于保乐力加（Pernod Ricard）集团。其稳定的表现彰显了该品牌在威士忌领域的领先地位。

        第八名：帝王威士忌（Dewar）

        帝王威士忌来自苏格兰，是世界顶级威士忌品牌之一，属于百加得（Bacardi Martini）公司。该品牌2014年的排名下降了3位，得分与皇冠威士忌不相上下，在所有酒类品牌中排名第16位。2013年，为了庆祝该品牌创立120周年，公司发布了1893年帝王传统系列苏格兰威士忌（Dewar’s Legacy 1893 Scotch）的醒酒器，每个价值约2,400英镑。帝王威士忌令人骄傲的制造过程：使用优质大麦、酵母和纯净的Pitilie Burn泉水酿造，并在苏格兰橡木桶中成熟及装瓶；直到现在，酒厂仍坚持采用创建者认为最传统的酿酒方式，就非常重要的蒸馏器而言，当需要替换的时候，新蒸馏器的形状、大小都必须维持跟原来的一模一样。

        第九名：皇冠威士忌（Crown Royal）

        加拿大皇冠威士忌2014年的排名同样下降了一位，位列第九。其总得分为14.8%，在所有酒类品牌中排名第17位。该品牌为了庆祝其成立75周年，于2014年发布了限量版的混合威士忌——君王（Monarch）。皇冠威士忌原来为纪念英皇佐治六世(King George VI)及玛利皇后(Queen Mary)于1929年访问加拿大而配制的皇冠威士忌，是目前世界上最畅销的优质加拿大威士忌。但在当时，皇冠威士忌只酿制了100箱，只有少数身份尊贵的上宾才有机会享用。后来，皇冠威士忌声誉日隆，公众的需求亦日增。时至今日，这种特别用丝绒礼盒包装的皇冠威士忌，已普遍受到全球饮者爱戴。

        第十名：格兰特威士忌（Grant's）

        格兰特威士忌比2013年的排名下滑一位，排在第十位。其总得分为10.5%，在所有酒类品牌中排名第26位。该品牌2014年发布了一款全新的混合威士忌产品，名为标记（Signature），面向年轻的消费群体。