伴随着一声声特殊的吆喝，一只只大鸟潜入水中，等到它们再出来时，就会带上来一条条肥美的大鱼，随后渔民用网兜或竹竿把它们收回到渔船，一次捕鱼就完成了，这就是传承了千年的传统捕鱼技艺——鸬鹚捕鱼。 鸬鹚捕鱼 鸬鹚，也就是我们通常所说的鱼鹰，它可是人们公认的捕鱼小能手。在捕鱼的时候，鸬鹚会一头扎入水中，借助一对翅膀在水下滑动，来追踪猎物， 当然，渔民在放鹰（鱼鹰）前，为了防止鱼鹰把到的鱼吃掉，会事先把稻草或者塑料环系在鱼鹰长长的脖子上，但系的不能太紧也不能太松，太紧鱼鹰会窒息，太松的话鱼鹰就把抓到的鱼都吃了。 鸬鹚捕鱼的历史 鸬鹚捕鱼已经有了上千年的历史，古时候没有渔网等现代化捕鱼工具，人们就让鸬鹚来帮着捕鱼。鸬鹚是抓鱼小大人不假，但是要让鸬鹚乖乖帮人们抓鱼则需要长期的驯化和训练，这类似于狗是由狼驯化而来类似。 鸬鹚的训练，一般从雏鸟60日龄开始，先跟着成年鸬鹚练习潜水；大约150日龄以后，大部分鸬鹚都能掌握捕鱼的技能。还有非常重要的一点就是，经过长期的人工驯养，鸬鹚的飞翔力变差，这样可以防止它们逃走。 捕鱼小达人 鸬鹚的捕鱼能力可不是盖的，在鱼类资源丰富的地方，鸬鹚一天可以抓几十斤鱼。此外，鸬鹚还善于团队作战，当遇到体重较大的鱼时，多只鸬鹚会共同合作，据说可以捕获二三十斤的大鱼。 鸬鹚善于捕鱼靠的是它那如同钩子般尖锐的嘴，鱼一旦被鸬鹚的嘴咬住，就会被鸬鹚的嘴牢牢锁住，通常情况下很难脱身，及时是捕鱼人想从鸬鹚嘴里把鱼拿出来也不是一件很容易的事情。 鸬鹚捕鱼技艺的传承与保护 现如今，随着现代化捕鱼工具和技术的出现，鸬鹚捕鱼这种古老的技艺开始慢慢退出历史的舞台，只在少数地方才能见到。目前，鸬鹚捕鱼这项古老的捕鱼技艺正面临着失传的危险，其已经被列入非物质文化遗产。 为了留住这古老的捕鱼技艺，一些地方每年都会举办鸬鹚捕鱼大赛，一方面是可以保护和传承这项古老的捕鱼技艺，另一方面也可以作为一项特热旅游项目，吸引游客前来参观体验，增加当地的经济收入。 鸬鹚捕鱼竟然违法你知道吗？ 根据《中华人民共和国渔业法实施细则》第五章第二十条：禁止使用电力、鱼鹰捕鱼和敲作业。在特定水域确有必要使用电力或者鱼鹰捕鱼时，必须经省、自治区、直辖市人民政府渔业行政主管部门批准。 从上述规定看，鸬鹚捕鱼没有相关部门的批准的确是违法行为。那为什么要禁止鸬鹚捕鱼呢？相关解释是，鸬鹚在捕鱼过程中大小通吃，危害鱼类可持续发展；还有就是适合鸬鹚捕鱼时间一般是11月到次年3月，这期间有很多待产卵的鱼。 鸬鹚捕鱼不经过相关部门的允许是违法行为，而鸬鹚捕鱼这项古老的捕鱼技艺又需要传承和保护，如何在两者间找到一个平衡点至关重要！