一包小小的螺蛳粉，竟然已经发展成了大产业。光是去年，预包装的柳州螺蛳粉就卖了110亿元，并且远销20多个国家和地区，并且国际上受到好评。

而至于原因，其实十分的现实，总结了以下几点： 1，螺蛳粉的争议使它成为焦点。 关于螺蛳粉的味道，一直以来都有着很强烈的对立面。而恰恰是这种对立面的争议，使它成为人们的焦点，十分具有话题性。所以，越来越多的人都想去一尝“庐山真面目”。 而这不仅是针对于中国人来说，对于外国人同样如此。 2，螺蛳粉本身过硬的口味。 螺蛳粉的臭，其实并非真正意义上的臭，吃过的人都知道，它其实吃起来很香，这就是源自于嗅觉和味觉在对食物判断上的差异。很多食物，吃在嘴里之后，经过咀嚼以及多种酶解的反应，会产生更为丰富的食物感觉，让人喜欢。 螺蛳粉的辣，在不经意间刺激到了我们的味蕾，让我们越吃越觉得好吃。 螺蛳粉的颜色，更是通过视觉，传播到了我们的味觉，让我们光是看着就很有食欲了。 美食无国界，螺蛳粉在国外走红，相信外国人也是被它的美味所折服的。 3，袋装的螺蛳粉符合国外的生活习惯。 在国外的超市里，我们不难发现，食物大多数都是包装好了出售的，回家可以直接下锅。就连水果都是切好了包装，可以直接食用的。 而螺蛳粉的袋装包装，刚好符合老外的这一生活习惯。“速食”，“方便”，“小包装”，等等。买回家直接用开水冲泡，就可以吃，可以说是非常方便了。 4，在国外的中国人的带动。 由于国内外的饮食习惯不同，很多中国美食一开始在国外并不是很流行的。但随着在国外的华人，以及海外留学生的增多，中国的美食也被越来越多的人带到了国外。 此时，超市的货架上自然而然就出现了这些中国美食。而当地的外国人也就慢慢地开始尝试，并且逐渐地喜欢上这些味道。 5，网络以及信息技术的发展。 随着直播的兴起，柳州螺蛳粉成为了各大主播直播间里的座上客，并且多次被推上热搜。这不仅使我们更多的中国人知道了螺蛳粉，同样也使更多的外国人也知道了我们的螺蛳粉。以至于，嗦粉成为了时下的一个时尚名词。 如此好吃的美食，又怎能不去品尝一下呢？ 事实上，螺蛳粉“备受争议”的是它闻上去的味道，而非它吃起来的味道。但它能由一碗小小的米粉，发展成畅销20多个国家的美食，却并非偶然。它的走红，有着十分现实的原因！