俗话说：柴米油盐酱醋茶，这是每天都必须要用到的东西。在我国因为饮食习惯的原因，食用油更是必不可少，而在过去食用油主要有两种：植物油和动物脂肪油，其中后者多数都是猪油。 猪油可是个好东西，在我国的食用历史也非常悠久，祖祖辈辈食用至少有数千年了。还记得小时候，当没什么菜的时候，一勺猪油，一勺酱油，简单一拌就是香气喷喷的猪油饭。

而且在很多的菜肴和美食制作过程中，加入猪油就是要美味得多，比如炒青菜用猪油更香，而下面条放点猪油吃起来会更滑爽。 就连北方地区，蒸馒头的时候，也会特意发面团的时候放一点猪油，这样的馒头不仅更蓬松、洁白，而且吃起来更加的香甜可口。 猪油不光是可以吃，而且还很实用。以前冬天特别冷，很容易有冻疮。而农民就会在脸上涂抹猪油，然后再出去干活，这样就能起到很好的保护作用。说猪油是我国曾经“国民食用油”，这一点也不夸张，它受到了很多人的喜爱。但是现在猪油却陷入了十分“尴尬”的地步，食用了数千年的猪油，如今越来越不吃香了，就连在农村也很少有人吃猪油了。是因为猪油真的不好吗？