有着一百年的历史传承，狗不理包子自然成为天津独特的招牌，但是老字号的招牌早已经被企业家打破。董事长张彦森曾表示，狗不理包子就是打破人们给老字号定下的标签，老字号并不意味着便宜，要想将老字号经营下去，需要在合理的价钱上有一个合理的空间。而这也就导致今天的天津，只有外地游客才去打卡狗不理包子，本地人觉得任何一家包子都要比狗不理强。 现如今有了162年历史的狗不理，经过慈禧点评已经将包子变成了皇家的食物，普通虾仁包卖到了35元一个，而外界不到15元便可买上一屉，普普通通的花生米卖到58元。而店铺中的服务员严格传承了狗不理包子的精髓，一副消极待客的态度成功让人还没吃到包子便气饱了。 一个包子只不过是有着多年的历史传承而已，就算是慈禧吃过，这包子还能在外面镶上真金白银？现如今不但是本地人，就算是外地人来了也只是在门口打卡一下，进门根本不会。所以在疫情期间，狗不理包子遭遇了重创也是正常。 按照董事长的说法，要打破传统观念对老字号的看法，但其实打破的是一直簇拥着狗不理包子的顾客。现如今狗不理包子只是吃着老字号的红利，除了价格在上调之外，没有一点的改善，天津街头的任何一种小吃都要远胜千万倍！