1.饭后把碗摞在一起 吃完饭后要给碗盘分类，没油的和有油的分开放，先洗没油的，后洗有油的。 此外，盛生肉的碗要与盛熟食、果蔬的碗盘分开，洗碗布也要分开。先洗盛熟食的碗，后洗装生肉的碗。 2.洗什么餐具都用洗洁精 事实上，盛粥、凉菜一类的碗盘，风干前用水一冲就干净了。 如果碗筷上油污很重，可以在洗前用纸擦掉油，再用热水清洗。 如果油污很重，还可用碱面加热水来洗，但碱伤皮肤，建议戴手套。 3.洗洁精不稀释 有人经常抱怨碗总是滑滑的洗不净，这多是因为洗洁精没冲净，会给人体健康带来不良影响。 洗碗前，建议先在半碗水中加几滴洗洁精稀释，每次用洗碗布蘸取少量刷洗即可。 如果您担心洗洁精残留，不妨用小苏打洗碗、去油污、除臭效果都很好。 4.碗筷不控水晾干就收起 碗筷洗后宜控水晾干，不要用抹布擦干，以免微生物繁殖。如果怕铁锅生锈，洗后应该用厨房用纸吸干水分。 此外，还要注意，洗碗后务必把水池和周边的台面刷干净。否则水池就会成为微生物交叉污染的绝佳场地。