福建是中国最瘦的地方，或许数据有一定误差偏离了，但不可否认福建人确实特别瘦。不过让人奇怪的是，福建的作为中国东南沿海新省份，虽然人口并不算多，但经济却十分发达，因此在福建沿海地区，生活都十分优越，在小农村之中，都兴建着大量3--5的小别墅，品尝着山珍海味的他们，为何还能成为中国最瘦的省份呢？ 其实要说福建人之所以会这么瘦，最主要的还是在饮食原因上，福建菜是全国八大菜系之一，主要以清淡口味闻名，讲求吃食品的鲜味原味，以蒸煮的烹饪方法著称，在炒菜上也主要体现少油，少辣。再加上沿海一带的福建人盛行吃粥，“不贪吃”又是福建人的特质，所以福建人自然也就不胖了。 其次的话，虽然不敢说福建人是全国最勤劳的，但福建人应该还是能排上名次的，福建人素来以“爱打拼”闻名，“三分天注定，七分靠打拼”的闽南歌曲反映的也是福建人勤奋的一面，再加上福建炎热的气温，自然体重都不高了。当然这些都并不绝对，福建里头也有胖子，只不过从大方向来时候，福建人确实比较偏瘦。