以前最爱吃午餐肉。买来的罐头嘛，保质期很长，肯定会有防腐剂～多吃不宜，为了健康着想，还是研究研究自己做吧

准备猪肉500克～

蛋白一个～

淀粉20克～

花椒水20ml～用花椒煮的水，平时拌饺子馅都用它～

把肉洗净切小块～

用刀剁碎碎的，越烂越好～如果有料理机，就用料理机打，那样更细腻，也更省力气哦～

把剁好的肉肉装在盆里～

倒上一勺生抽～

放少许白糖，十三香和胡椒粉，还有盐～

顺时针搅拌均匀～逆时针也可以，就是要朝一个方向搅拌就行～

这时候，把淀粉倒入蛋白里，搅匀～

再把花椒水也倒进蛋液里，搅匀～

拿个盒子，倒点食用油，抹匀～为了蒸熟后好倒出来～

把肉肉倒进盒子里～

用勺子把肉压平，使点劲压实了哦～中间低一点，蒸的时候会鼓起来～

放在蒸锅上～盖上锅盖，蒸40分钟就好了～

蒸熟后，拿出来倒扣，就可以切小块吃了